Desenvolver atividades de pesquisa e extensão em Zootecnia, em consonância ao ensino de graduação e pós graduação é a missão desta Unidade Universitária. O Curso de Graduação em Zootecnia é o que tem a maior carga horária e número de disciplinas no Instituto. Medicina Veterinária, Agronomia e Licenciatura em Ciências Agrícolas vem em seguida. O Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (nível 4 na CAPES), forma mestres e doutores em Zootecnia.